Cursus patisserie: chocolade voor gevorderden
Ben jij op zoek naar inspiratie en creativiteit bij het maken van desserts, taarten, toetjes en andere zoete heerlijkheden? Zoek dan niet verder: met deze patisseriecursus voor de gevorderde 'chocolatier' verruimen wij je dessertmogelijkheden verder en leren we je complexe technieken van chocoladebereidingen.
Deze cursus is een vervolg op de basiscursus chocolade.
Waar wacht je op?
Leer complexe technieken van chocoladebereidingen en verras je gasten!
Meld je nu aanStartdatums
wo. 18 november 2026
17:00 - 21:00
Aanvullende informatie
Overzicht lesdata:
- 18 november 2026
- 25 november 2026
- 02 december 2026
- 09 december 2026
Onderwerpen
- Verwerken van diverse complexe vullingen van snijbonbon, vormbonbon en gevulde chocoladerepen.
- Echte karamel koken.
- Diverse soorten bereidingen van ganache.
- Het maken van decoratie.
- Verwerken van gekleurde cacaoboter.
- Maken van chocoladebloemen.
Meer info
Studievoorwaarden
Kosten
De kosten zijn 440 euro.
Toelatingseisen
Om deel te kunnen nemen dien je de basiscursus chocolade gevolgd te hebben.
Certificatie
Certificaat De Rooi Pannen
Contact
Heb je vragen? Stel deze gerust aan Wouter Elie. Wouter geeft deze cursus en is te bereiken via: w.elie@derooipannen.nl.
