Opleiding kok
Zit koken jou in het bloed en word je blij van het bedenken en bereiden van mooie gerechten? Met de koksopleiding bij De Rooi Pannen in Tilburg til je jouw passie naar een professioneel niveau. Je werkt hierbij heel gericht toe naar een officieel SVH-diploma tot kok.
De opleiding is ideaal voor de aankomende keukenprofessional én voor de ambitieuze hobbykok. Misschien sta je al in een horecakeuken zonder diploma, of wil je thuis jouw vaardigheden flink aanscherpen. Juist die mix van verschillende achtergronden zorgt voor een inspirerende groep waarin je veel van elkaar leert. Samen met anderen die precies dezelfde passie delen, breng je jouw kookkunsten naar een hoger niveau.
Deze cursus bij onze Tilburgse mbo-school gaat door bij voldoende inschrijvingen.
Waar wacht je op?
Maak werk van jouw passie voor koken en start met de koksopleiding in Tilburg!
Meld je nu aanStartdatums
Dit ben jij
- Je werkt al in een (horeca)keuken, maar hebt nog geen diploma.
- Je bent een leergierige hobbykok met culinaire ambities.
- Je bent gek op goed eten en vindt koken heerlijk.
- Je bent creatief en staat open voor nieuwe smaken.
- Je houdt het hoofd koel als het druk is.
- Je werkt graag samen met anderen.
Dit ga je leren
- Bestellen van ingrediënten en het juist omrekenen van recepturen.
- Voorbereiding (mise en place) en opmaak van borden.
- Werken met uiteenlopende bereidings- en afwerkingstechnieken.
- Gebruik van kook-, snij- en spuittechnieken in de praktijk.
- Kennismaken met een breed scala aan ingrediënten en bereidingen.
Dit ga je doen
Van het trekken van een krachtige bouillon tot het perfect garen van een stukje vlees, jij leert het allemaal. Denk aan soepen, sauzen, salades, desserts en klassieke garnituren. Zelfs tijdens de opleiding zet jij al smaakvolle gerechten en mooi opgemaakte borden op tafel!
En het mooiste? Je bedenkt je eigen gerechten aan de hand van ‘black-box’-opdrachten. Jij verzint, bereidt en proeft je creaties samen met je groep en ontvangt waardevolle feedback én feedforward van je docent.
Meer informatie
Studievoorwaarden
Kosten
€3.150 (vrijgesteld van btw), inclusief boekengeld en examen (kosten voor eventueel herexamen niet inbegrepen). Betaling in (zeven) termijnen is mogelijk.
Genoemde prijs geldt voor het schooljaar 2026 – 2027.
Certificatie
Je ontvangt na succesvolle afronding van het examen het SVH-branche erkend diploma kok.
Toelatingseisen
- Je het een vmbo-diploma (basis) of mbo-diploma (niveau 1, entreediploma).
- Je bent ten minste 21 jaar.
- Je hebt een vmbo-diploma of diploma Horeca-assistent.
- Je hebt een volledige beheersing van de Nederlandse taal, zowel mondeling als schriftelijk. Indien van toepassing, heb je een diploma NT2.
- Tijdens de opleiding zorg je ervoor dat je ten minste 80% van de tijd aanwezig bent. Dit geldt voor zowel het theorie- als het praktijkdeel.
- Er is geen stage vereist, werken in een keuken is een pré.
Contact
Heb je vragen? Stel deze gerust aan Bianca Struik. Bianca is coördinator van deze opleiding en is te bereiken via: levenlangontwikkelen.horeca.tb@derooipannen.nl.
