De Rooi Pannen bier
De Rooi Pannen brouwt sinds 2023 haar eigen bieren. Bieren die ontstaan zijn uit liefde voor de praktijk en met een tikkeltje ambitie.
Onze bieren worden geschonken in onze onderwijsrestaurants in Tilburg, Eindhoven en Breda. Ook in de onderwijshotels van ons worden ze geschonken en kun je ze al hotelgast kopen voor thuis. Soms zijn ze te koop in het onderwijswinkelcentrum in Tilburg. En natuurlijk is het een smaakvol relatiegeschenk voor samenwerkingspartners van onze school.
Geen 18, geen alcohol
Onze bieren
De beste van de klas (Irish Red Ale, 5,0%)
Een gemakkelijk drinkbaar bier met een rode kleur dat past bij veel verschillende gerechten. De aanleiding voor de ontwikkeling van De beste van de klas was een opdracht van De Rooi Pannen aan docent en brouwer Wim Kint voor het behalen van zijn laatste brouwersdiploma. De vraag was iets te maken om op school te kunnen proeven. Zo geschiedde.
Jaar van oorsprong: 2023
De doorstromer (Saisonbier, 5,5%)
Het bier drinkt, zoals de naam al doet vermoeden, gemakkelijk weg en smaakt naar meer. De naam verwijst tevens naar hoe De Rooi Pannen het maximale uit haar studenten weet te halen. We hebben al jaren een hoog aandeel studenten dat intern doorstroomt, bijvoorbeeld van een niveau 2-opleiding naar een niveau 4-opleiding. Ook het aandeel studenten dat doorstroomt naar het hbo ligt al jaren boven het mbo-gemiddelde.
Jaar van oorsprong: 2024
De zittenblijver (Winterbier, 8,5%)
Het is een warm (winter)bier. Waar zittenblijven over het algemeen niet al te positief is, is dat in het geval van dit bier juist wel zo. De warme tonen van dit zware bier nodigen uit om eens lekker voor te blijven zitten. En daarna nog ene tweede te drinken. Het is erg geschikt voor bij desserts met kaneel, chocolade en anijs.
Jaar van oorsprong: 2025
Mooie samenwerking
Het brouwen van onze eigen bieren is een schoolvoorbeeld van Leven Lang Ontwikkelen. Dit gebeurt namelijk door onze docent en zytholoog Wim Kint, in samenwerking met Marc Vriens van Bierbrouwerij De Roos in Hilvarenbeek.
Wim volgde drie jaar lang in Gent een opleiding tot bierbrouwer, naast zijn werk als docent bij De Rooi Pannen Tilburg Horeca. Daar verzorgt hij sinds jaar en dag het keuzedeel Bier, waarin studenten kennismaken met verschillende bieren en bier-spijscombinaties.
In het kader van zijn opleiding kwam Wim in contact met Marc Vriens van Bierbrouwerij De Roos. Hieruit ontstond een mooie samenwerking met als voorlopig resultaat drie prachtige bieren die speciaal voor De Rooi Pannen worden gebrouwen.
