Leidinggevende keuken

  • Niveau 4
  • BBL, BOL-BBL
  • 2 of 4 jaar

Wil jij het graag voor het zeggen hebben in een professionele keuken? Dan is de opleiding Leidinggevende keuken echt iets voor jou. Natuurlijk
leer je alles over koken, maar ook alles wat er nog meer komt kijken bij een succesvolle keuken. Van de financiële kant tot de planning en het aansturen van de keukenbrigade.

Waar wacht je op?

Kom kennismaken

Wat ga je leren?

  • Nederlands
  • Engels
  • Economie
  • Bedrijfsadministratie
  • Management
  • Rekenen
  • Afdelingsplan keuken
  • Keuzedelen

BBL of BOL-BBL?

Deze mbo-opleiding kun je volgen in twee leerwegen bij De Rooi Pannen: de beroepsbegeleidende leerweg (BBL) of de combinatie beroepsopleidende leerweg (BOL) met BBL. Welke leerweg past bij jou?

BBL: school en werken

Wil jij leren en werken combineren? Dan is de BBL-opleiding iets voor jou. Je leert de fijne kneepjes van het koksvak bij een erkend leerbedrijf en komt af en toe naar school om je kennis nog meer bij te spijkeren tijdens lessen. In twee jaar haal je je diploma Leidinggevende keuken.

BOL-BBL: school, stage en werken

Kies je voor de BOL-BBL-opleiding, dan ben je de eerste twee jaar het grootste deel van je opleiding op school te vinden. Je doet praktijkervaring op door te koken voor echte gasten in onze eigen keukens en tijdens je stage. De laatste twee jaar groei je verder als Leidinggevende keuken bij een erkend leerbedrijf.

Wat moet je nog meer weten?

Benodigde vooropleiding

BBL

  • Diploma Zelfstandig werkend kok

 

BOL-BBL

  • Vmbo kader
  • Vmbo gemengde leerweg
  • Vmbo theoretische leerweg

Doorstroommogelijkheden

Met dit diploma kun je doorstromen naar de Hoge Hotelschool of een lerarenopleiding.

Kosten

BBL-studenten krijgen als zij op 1 augustus 2023 achttien jaar of ouder zijn van school een factuur voor het te betalen cursusgeld. Voor niveau 1 en 2 bedraagt het cursusgeld € 270 per cursusjaar, voor niveau 3 en 4 is het cursusgeld € 654. Deze bedragen int de school voor het ministerie van OCW.

Geen schoolkosten
Als student hoef je behalve het les-/cursusgeld niets te betalen aan onze school. Dit betekent bijvoorbeeld dat wij boeken, lesmaterialen en excursies voor jou betalen. De enige uitzondering zijn spullen die eigendom worden van jou, zoals vakkleding. Die dien je wel zelf te betalen.

Waar wacht je op?

Kom kennismaken
Bjorn van Vugt

Decaan

decanen.horeca.tilburg@derooipannen.nl 0135002200

Vergelijkbare opleidingen