Als Praktijkmanager Horeca ben jij het kloppend hart van onze interne praktijk. Jij zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt en dat studenten, docenten en gasten een optimale ervaring hebben. Onze Horeca opleidingen in Tilburg beschikt over diverse praktijklocaties, waaronder 5 restaurants, 5 keukens inclusief magazijn, diverse vergaderzalen en een hotel met 19 hotelkamers, waar studenten in een realistische setting worden opgeleid.

Je taken bestaan onder andere uit:

• Coördineren van de dagelijkse gang van zaken in de interne praktijk, jij bent operationeel eindverantwoordelijk voor de interne praktijk.
• Aansturen, inplannen en coachen van studenten en onderwijsondersteunend personeel.
• Waarborgen van kwaliteit, gastvrijheid en veiligheid. Jij zorgt dat het gehele pand en de faciliteiten optimaal functioneren.
• Samenwerken met docenten om praktijk en theorie op elkaar af te stemmen.
• Meedenken over innovatie en verbetering van het praktijkonderwijs.
• Zorgen voor een optimale bezetting van de interne praktijk (hotel, restaurants, vergaderzalen), ontwikkelt marketingactiviteiten en versterkt de zichtbaarheid van onze interne praktijk binnen én buiten de organisatie.
• Als praktijkmanager ben je financieel bewust en houd je zicht op de budgetten, calculaties en het prijsbeleid.

• Aantoonbare ervaring in de horeca of hotellerie,  in een leidinggevende rol.
• Een Mbo+/hbo aangevuld met relevante ervaring.
• Affiniteit met het mbo-onderwijs en het begeleiden van jongeren.
• Organisatorisch sterk, stressbestendig en communicatief vaardig.
• Flexibel inzetbaar, ook in de avonden of weekenden indien nodig.
• Een commerciële blik, jij weet kansen te benutten om de zichtbaarheid en bezetting van onze interne praktijk te vergroten
• Kennis van verschillende systemen, zoals reserveringssystemen, PMS systemen voor de hotellerie, horeca kassasystemen.

• Een dynamische werkomgeving waar geen dag hetzelfde is.
• De kans om écht impact te maken op de ontwikkeling van jonge horecaprofessionals.
• Een passend salaris. We bepalen jouw salaris volgens schaal 9 cao mbo (minimaal €3.181,00 en maximaal € 4.708,00 bruto per maand op basis van fulltime).
• Doorlopend mogelijkheden om jezelf professioneel te blijven ontwikkelen via onze eigen DRP Academie;
• Een eindejaarsuitkering. Als medewerker van ons mbo ontvang je een eindejaarsuitkering van 8,33 procent van jouw salaris.
• Een pensioen van het ABP, het pensioenfonds voor overheid en onderwijs.
• Onze horeca gelegenheden zijn alleen open als de school ook open is, dus de vakanties ben je grotendeels vrij.
• Een tegemoetkoming in jouw eventuele reiskosten.

Heb je nog vragen over deze vacature? Een mailtje naar Tieneke Klinkert is voldoende. Tieneke is adjunct-directeur bij De Rooi Pannen Tilburg Horeca en te bereiken via de mail: t.klinkert@derooipannen.nl

Solliciteren

Solliciteer nu via de knop Solliciteren, dat kan tot uiterlijk 17-08-2025. Je mag jouw motivatie richten aan Tieneke.

In gesprek met elkaar

De eerste gesprekken vinden plaats in de week van 25 augustus.

Vanwege de zomervakantie kan het zijn dat je pas na 18 augustus reactie krijgt op jouw vragen.

Wervingsbureaus hoeven niet op deze vacature te reageren.